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    2018四川饮食文化知多少题目及答案

    河北十一选五认五遗漏:2018四川饮食文化知多少题目及答案

    添加时间:2018-11-23 17:56:16 来源:Binzz网[整理] 编辑:yusx

    山东11选五任5最大遗漏 www.repme.net 以下是2018四川饮食文化知多少题目及答案,对于四川来说,美食真的是它的标签!相信大家很多喜欢的菜都是川菜吧!川菜已经不仅仅是一个与四川地区风土人情有着密切关系的菜系,更是四川历史文化的一张名片。让我们一起来看看有哪些美食吧。

    2018四川饮食文化知多少题目及答案

    1.龙抄手是源于哪个省的著名小吃?()

    正确答案:C、四川

    2.下面哪个不是经典川菜()

    正确答案:A、北京烤鸭

    3.成都著名小吃有彭州军屯锅盔、彭州九尺板鸭、钟水饺、韩包子、三大炮等等,下面哪项不是成都小吃()

    正确答案:B、鸭血粉丝

    4.川菜的菜式,主要由高级宴会菜式、普通宴会菜式、大众便餐菜式和()四个部分组成。

    正确答案:D、家常风味菜式

    5.下列哪个不是川菜的味道类型?()

    正确答案:D、白鲜味

    6.宜宾长宁竹海的竹笋鲜、嫩、细、脆,炒、蒸、炖、烧、烫无不咸宜。用竹笋做主菜,或作佐料、调料,能做成近千道菜肴,形成风味独具的“全竹宴”。下面哪道菜不是“全竹宴”的菜肴()

    正确答案:C、土豆排骨

    7.用糯米粉面包馅心,外裹新鲜绿色粑叶,置旺火蒸制而成的菜叫()

    正确答案:D、叶儿粑

    8.()过去是盐工们的“大众菜”,由于牛肉便宜,盐工们往往将牛肉切成薄片,放在锅中一煮,然后蘸辣碟子吃,既经济又可口。

    正确答案:A、水煮牛肉

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